MDT CLAUSURA PANADERÍA Y PASTELERÍA POR HECES DE ROEDORES Y CUCARACHAS

Con la finalidad de salvaguardar la salud de la población, la Municipalidad Distrital de El Tambo (MDT), en un esfuerzo conjunto con el Ministerio Público y la Policía Nacional del Perú (PNP), llevó a cabo un operativo inopinado a la panadería “Mauricios”, ubicada en el Jr. Sebastián Lorente Nº 147 – 151, con el objetivo de salvaguardar la salud de la población y prevenir riesgos alimentarios.
El local funcionaba en el primer y segundo piso de la vivienda. Durante la inspección, se hallaron graves deficiencias en las condiciones de higiene y seguridad alimentaria del establecimiento.
Irvin Montes Paucar, jefe de Fiscalización de la Gerencia de Desarrollo Económico, indicó que durante la inspección se encontraron heces de roedores, residuos por mala limpieza y productos con signos evidentes de contaminación cruzada. Además, en la congeladora se detectaron cucarachas y productos en mal estado. El espacio en general presentaba condiciones totalmente insalubres, además de la presencia de perros y gatos, lo que ponía en riesgo la salud de los consumidores.
Ante esta situación, los Fiscalizadores de la Gerencia de Desarrollo Económico de la municipalidad de El Tambo, procedieron a la clausura inmediata del local, imponiendo una multa de 2 UITs, y el decomiso de los productos contaminados.
Asimismo, se procedió a la incautación de productos que se encontraban en mal estado y que no eran aptos para el consumo humano, por lo que se procedió a la destrucción, del mismo modo, los accesorios para la elaboración de panes y tortas se encontraban en condiciones insalubres.
Asimismo, Montes Paucar, declaró que este operativo forma parte de la campaña de control y prevención que viene realizando la municipalidad de El Tambo en diversas actividades comerciales de la localidad, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria.

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